東京・銀座の真ん中、GINZA SIX の 13 階にある
THE GRAND GINZA(グラン銀座)さん。
伝統と最先端が発信されるこの街で、全国の美味しい食材を使ったフレンチを楽しめる、こちらのお店に伺いました！

 

グラン銀座さんと言えば、銀座マキシム・ド・パリの苺ミルフィーユを復刻したことでも有名ですよね。あのサクサクのパイと、香り高いカスタードクリームの組み合わせに、魅了された方も多いのではないでしょうか。

このミルフィーユが楽しめるのは、グラン銀座の「THE GRAND LOUNGE」。

そう、「レストラン」「ラウンジ」「多目的ホール」といった、複数のスペースが用意されているのが、グラン銀座さんなのです。

 

今回お話を伺った場所は、レストラン「THE GRAND 47」。
47 都道府県の美味しいものを発信することからつけられた名前なのだそう。カンパチのマリネに、やさしい風味の真鯛、ひと噛みごとに旨味あふれるお肉…。日本各地の「美味しい食材」「一番良いもの」にこだわるのが、グラン銀座さん流なんです。

さらに満喫したい！という方には、カウンター式という異色のフレンチ「極」スペースもオススメ。シェフと直接話しながら、好みに合わせてメニューを変えてくれる、なんとも贅沢な空間なんです…！

 

 

ソムリエの高橋さんに奥会津金山 天然炭酸の水の印象を伺ってみると「人工の炭酸水にはない、まろやかで、炭酸の刺激だけではなく、水自体の豊かな味も楽しむことが出来るお水」との嬉しい言葉。「温度やグラスなど、ワインと同じくらい大切に扱うと、さらに美味しさが増すお水」とまでおっしゃっていただきました…！

ワイングラスで奥会津金山 天然炭酸の水を提供されているのですが、それも「ワイングラスの方が、香りが開いてより楽しめる」というこだわりからのこと。確かに、炭酸水が入ったワイングラスに光が当たって、気持ちも明るくなりますね…！

 

 

「人生の大切な日をプロが一緒に作り上げる」がモットーのグラン銀座さん。
「記念日をより心置きなく楽しんでいただくために」と、フレンチレストランには珍しく、ドレスコードや年齢制限もありません（一部カウンタースペース「極」を除く）。

結婚式も行うことがあるため、「挙式を挙げた後、ぜひご夫婦で記念日にはレストラン、というのもオススメ」とのことレストランだけでなく、ご家族そろって、ラウンジでアフタヌーンティー、なんていうのも素敵ですよね！

 

私たちの記念日を大切に考えてくれるグラン銀座さん。是非、足を運んでみてはいかがでしょうか…？